Encaminhe trabalho completo, não haverá submissão prévia de resumos.

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O trabalho deve ser inédito com no mínimo de quatro e máximo de seis páginas.

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O trabalho poderá possuir até seis autores. É obrigatório que o autor responsável pela apresentação se inscreva nos eventos. Um inscrito pode ser responsável pela apresentação de até dois trabalhos.

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Seguir rigorosamente as normas do template: Template - I CTOCTA.docx ou Template para Revisão de Literatura - I CTOCTA.docx

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Os trabalhos devem preferencialmente estarem relacionados ou com afinidade ao tema do evento "PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS: DO ARTESANAL A INDÚSTRIA", com ênfase nas seguintes áreas: 

1. Conservação de alimentos;

2. Nutrição;

3. Biotecnologia em alimentos;

4. Armazenamento de alimentos;

5. Avaliação e controle de qualidade;

6. Tecnologia de alimentos;

7. Produção industrial de alimentos;

8. Hábitos alimentares;

9. Segurança e inocuidade dos alimentos;

10. Processamento de alimentos;

11. Produção sustentável de alimentos;

12. Microbiologia de alimentos;

13. Inovação no processamento de alimentos;

14. Produção artesanal de alimentos;

15. Análise sensorial de alimentos;

16. Desenvolvimento de novos produtos e processos.

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Os trabalhos enviados para o evento serão avaliados por especialistas na área quanto à:

• Pertinência do assunto em termos da área escolhida;

• Correção gramatical e ortográfica;

• Pertinência do título, introdução e objetivos em relação ao conteúdo do trabalho;

• Clareza e organização da metodologia, resultados, conclusões e referências;

• Contribuição do assunto para a área.

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Os trabalhos receberão notas para cada item avaliado (que poderão ter pesos diferenciados) e serão classificados como:

• Aceitos;

• Sujeito à reformulação (retornarão ao autor para correções);

• Rejeitados.

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Se o trabalho não estiver de acordo com o modelo proposto poderá ser aceito, mas será devolvido para adequação.

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As cartas de aceite serão enviadas via e-mail.

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Os trabalhos serão submetidos até 25/09/2018. A Comissão Científica informará a aceitação ou não do trabalho e/ou a necessidade de revisões até 21/10/18. O prazo máximo para a submissão das versões revisadas pelos autores é 28/10/18, e a decisão final sobre o trabalho será comunicada até 04/11/18.

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A partir do ato de submissão do trabalho, os autores aceitam a publicação do trabalho nos anais do congresso.